Бабушкины рецепты

Пасхальные кексы с цукатами

Ингредиенты:

Мука-150 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Цукаты - 50 г.
Желтки - 10 шт.
Соль - по вкусу
Сливочное масло комнатной температуры - 30 г.
Сметана 20% жирности- 3 ст/л
Лимон - 1/2 шт.
Разрыхлитель - 10 г.
Ванилин - по вкусу

Как приготовить "Пасхальные кексы с цукатами"

1.Яйца взбить со сливочным маслом.

2. Добавить сметану и сок половинки лимона.

3.Добавить сахар,соль,разрыхлитель и ванилин.

4.Добавить муку и хорошо перемешать тесто.

5.Добавить цукаты и перемешать.

6.Формы смазать сливочным маслом и на 1/2 заполнить.

7.Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут.

8.Готовые кексы остудить и вынуть из формы.

9.Украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!

Сбитень с травами

К праздничному столу вы можете приготовить сбитень с травами. В старину считали, что напитки из трав усиливают дух, смягчают сердце, изгоняют усталость и пробуждают хорошие мысли. Приготовьте сбитень с травами по этому вкусному праздничному кулинарному рецепту.

Ингредиенты:

Цветочный мед-500г.
Вода - 1,5 литра.
Смесь сухих трав - 80 г.
Пряности(гвоздика ,корица,кардамон) - 10 г.

Как приготовить "Сбитень с травами"

1.Мед растворить в кипятке.

2. Тщательно перемешать и выдержать сутки при комнатной температуре.

3.Залить в глиняный горшок и кипятить на слабом огне не накрывая крышкой 2 часа.

4.Пену снять шумовкой.

5.За 15 минут до готовности положить травы и пряности.

Приятного аппетита!

Приобретайте понравившийся товар в нашем интернет-магазине.

Пасхальный хлеб

Накануне праздника Пасхи печется пасхальный хлеб, который принято называть куличом. В русской кухне можно найти более двух десятков старинных рецептов выпечки такого хлеба.

Кулич может быть и большим, и маленьким, и по сдобности он может быть различным, но всегда он должен быть освещенным и пышным.

Ингредиенты:

Мука-1кг.
Густые дрожжи - 1/4 стакана.
Сахар - 0,5 стакана.
Молоко - 400 мл.
Желтки - 10 шт.
Соль - по вкусу
Сливочное масло растопленное - 1стакан.
Изюм - 0,5 стакана
Орехи - 0,5 стакана
Пудра - 0,5 стакана

Как приготовить "Пасхальный кулич"

1. Взять 0,5 кг муки , молоко и дрожжи размешать и дать подняться.

2. Желтки растереть с сахаром.

3. Теплое масло , растертые желтки и соль добавить к тесту.

4. Всыпать остальную муку,замесить и дать подняться.

5. Добавить изюм и орехи.

6. Снова вымесить и влить в форму.

7. Когда тесто поднимется в 3 раз поставить в печь(духовку) на час .

8. Когда кулич остынет посыпать пудрой

Приятного аппетита!

Суп из сухофруктов

Оригинальный старинный рецепт приготовления первого блюда – супа из сухофруктов, пожалуй, самый простой. Попробуйте угостить своих близких супом по этому рецепту.

Ингредиенты:

Смесь из сухофруктов - 200г.
Корицу - 1/2 ч.ложки.
Сахар - 0,5 стакана.
Гвоздика - 2-3 шт.
Вода - 3,5л.
Соль - по вкусу
Макароны - 100г.
Сметана - 0,5 стакана

Как приготовить "Суп из сухофруктов"

1. Смесь из сухофруктов промыть,положить в кастрюлю.

2. Залить сухофрукты 3 литрами холодной воды и оставить на 2-3 часа.

3. Положить в кастрюлю 0,5 стакана сахара,корицу и гвоздику .

4. Варить сухофрукты на сильном огне 10 мин..

5. Затем поставить сваренные фрукты на горячее место у плиты.

6. Когда фрукты станут мягкими снять и охладить.

7. Макароны сварить в подсоленной воде до мягкости.

8. Промыть макароны и положить их в супник.

9. Добавить 0,5 стакана сметаны и залить фруктовым отваром.

Приятного аппетита!

Водица яблочная старинная

Напитки из ягод, фруктов и овощей испокон веков исправно служили здоровью наших предков. Вот и предлагаемый нами рецепт яблочного напитка пригодится вам не только в жаркое время года, но при простуде.

Ингредиенты:

Крупные сладкие яблоки - 6шт.
Лимон - 1шт.
Сахар - 3ст. ложки.
Ванильный сахар - 1/2ч.ложки.
Вода-1-2л.
Соль - по вкусу
Кубики льда

Как приготовить "Водицу яблочную старинную"

1. Спелые сладкие яблоки помыть и мелко нарезать не очищая.

2. Переложить яблоки в эмалированную посуду.

3. Добавить мелконарезанный лимон,сахарный песок .

4. Залить кипятком.

5. Варить яблоки на слабом огне около 2 часов

6. Затем снять с огня.

7. Всыпать ванильный сахар

8. Перемешать и дать остыть.

9. Процедить и добавить кубики льда.

Водицу можно приготовить и в прохладное время года, используя ее горячей и добавляя вместо сахара натуральный мед. Водицу из других фруктов можно приготовить аналогично яблочной.

Приятного аппетита!

Каша "Сименуха"

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 300г.
Грибы - 100г.
Яйца - 3-4шт.
Луковица - 2шт.
Сливочное масло-100г.
Соль - по вкусу

Как приготовить кашу "Сименуху"

1.В кипящую подсоленую воду выложить крупу,варить до готовности под крышкой

2. Сварить грибы и яйца.

3.Лук поджарить на масле.

4.Порезать грибы и яйца

5.Добавить в готовую кашу грибы,яйца и лук

6.Хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

Чай из шиповника

Содержит витамины С, P и K. Чай из шиповника помогает снять воспаление, служит для тонуса и укрепления организма, помогает при склеротических заболеваниях, а также нормализует процессы обмена, деятельность сердечно-сосудистой системы, печени и желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на нервную систему.

Очень полезен чай из шиповника

Ингредиенты:

Плоды шиповника - 100г
Вода 1л.
Сахар или мед - по вкусу

Как приготовить "Чай из шиповника"

1. Плоды шиповника перебрать, вымыть

2. Залить горячей водой и поставить томиться на 2 часа.

3. В конце добавить сахар или мед по вкусу.

Каша рисовая с сухофруктами

Русская кухня, как огромная скатерть самобранка, с узорами-блюдами, вся-вся устеленная традиционными вкусностями. Сколько на Руси областей-волостей, губерний и селений, столько и существует блюд.

По названию они практически схожи, а вот готовили их везде по-разному, со своими особенными секретами. Что готовили наши прабабушки, рецепты старинной русской кухни.

Сегодня мы предлагаем вам "Кашу рисовую с сухофруктами".

Ингредиенты:

Вода 4 стакана.
Рис - 1,5 стакана.
Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) - 1 стакан.
Сахар - 5 ст/ложек.
Масло сливочное - 70 г.
Соль - по вкусу

Как приготовить "Кашу рисовую с сухофруктами"

1.Рис помойте в семи водах и замочите в холодной воде на 30 минут.

2. Изюм, чернослив, курагу для каши залейте холодной водой отдельно от риса и дайте постоять.

3. Сухофрукты и рис залейте холодной водой в горшочке

4. Добавьте сахар, соль, сливочное масло

5.Горшочек с кашей закройте крышкой.

6. Поставьте в разогретую заранее духовку.

7.Через 20-30 минут каша будет готова.

Приятного аппетита!

Чтобы каша получилась максимально вкусной, предлагаем приобрести натуральные ингредиенты - изюм, курагу, чернослив в разделе нашего интернет-магазина: /shop/folder/sushenyye-yagody-i-frukty

Картофельные котлеты

Дорогие друзья, продолжается Великий Пост. Это сложный сорокадневный период, через который человек проходит с целью духовного очищения. В это время мы соблюдаем определенные правила, отказываясь от развлечений, переосмысливая свои поступки и дела, ограничивая себя в пище.

Но питаться в пост можно достаточно разнообразно, несмотря на ограничения. Надеемся, что наш рецепт "Постных котлет" из картофеля пригодится Вам и немного разнообразит Ваш рацион.

Ингредиенты:

Картофель 500гр.
Рис - 0,5 стакана
Луке репчатый - 1шт.
Морковь - 1шт.
Мука для панировки - 1ст.
Масло для жарки - 0.5 станка
Зелень - сухая (укроп, петрушка)
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить "Картофельные котлеты"

Отвариваем картофель и разминаем его.
Отвариваем рис.
Обжариваем лук и морковь.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты, добавляем специи.
Формируем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон.

Приятного аппетита!!!

__________________________________________________________________________________________________

Постный пирог

Дорогие друзья.,начался Великий Пост. Это не простое время для тех, кто его соблюдает. Человек в это время должен и душу свою очистить, и телесные потребности умерить по возможности.

Мы хотим предложить Вам рецепт постного пирога. Он готовится легко и быстро. Особенно он порадует сладкоежек , которые впервые решились поститься.

Ингредиенты:

Кофе (крепко заваренный) - 200 мл.
Мед — 2 ч. ложки
Мука — 250 г.
Сахар — 100 г.
Корица молотая —0.5 ч.ложки
Имбирь молотый — 0.5 ч.ложки
Сода - 1ч.ложка
соль - щепотка

Как приготовить "Постный пирог"

Заварить крепкий кофе
Смешать все сухие ингредиенты
К сухим ингредиентам добавить остывший кофе и замесить тесто
к тесту добавляем чернослив или изюм
Отправляем выпекать на 25-03 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!!!

Чтобы пирог получился максимально вкусными, предлагаем приобрести один из ингредиентов - изюм . Вы можете это сделать в нашем интернет-магазине в разделах: /shop/product/izyum-svetlyy-100-g ,/shop/product/izyum-temnyy-100-g

_______________________________________________________________________________________________

Блины классические на дрожжах

Сегодня второй день Масленицы!!! Этот день в народе называли "Заигрыш". В этот день женихи присматривали для себя невестушек. Парни ходили по разным домам, где их потчевали разными блинами, а девчата присматривались к будущим суженным.

Сегодня мы предлагаем Вам рецепт блинчиков для будущих мужей.

Это классический рецепт дрожжевых блинов. Они более сытные, а если еще и начинку в них положить, то Ваш любимый будет очень рад.

Ингредиенты:

Молоко или теплая вода — 2 Стакана
Мука — 2,5 Стакана
Яйца — 2-3 Штук
Сахар — По вкусу
Масло сливочное — По вкусу
Соль — По вкусу
Дрожжи — 1 Чайная ложка

Как приготовить "Блины классические на дрожжах"

1. Для начала нам нужно сделать опару. Для этого в теплое молоко или воду всыпаем дрожжи, 4 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Размешиваем до тех пор, пока сахар, мука и дрожжи не растворятся и не станут однородной массой. Оставляем на 15 минут в теплом месте.

2. Тем временем растираем яйца с сахаром до образования однородной массы (пока сахар не растворится).

3. Вливаем яичную массу в основное тесто и вводим все остальные ингредиенты. Тесто должно получиться средней консистенции. Не забудьте в конце влить растопленное сливочное масло. Замесив тесто, блины можно выпекать.

4. Жарим с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде до золотистого цвета. Блины получаются ажурными и тяжелыми, поэтому для переворачивания воспользуйтесь лопаткой.

5. Подаем в горячем виде к чаю. Такие блины можно сделать с начинкой - по вашему вкусу и желанию.

Приятного чаепития!

А чтобы чай был ароматным и душистым у нас в магазине Вы можете приобрести различные добавки к чаю. Весь ассортимент добавок можно посмотреть, пройдя по данной ссылке: /shop/folder/dobavki-v-chay

___________________________________________________________________________________________________

Блины с изюмом

Если Вы и ваши друзья любят изюм и блины,то этот рецепт приготовления блинов с изюмом может пригодиться. Для опытной хозяйки испечь такие блины не составит никакого труда.Он подойдет даже для начинающих хзяюшек.

Ингредиенты:

Молоко — 2-2,5 Стакана
Мука — 2/3 Стакана
Яйца — 1-2 Штук
Сахар — 1 Ст. ложка
Изюм — 70 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Растительное масло — 1,5 Ст. ложки

Как приготовить "Блины с изюмом"

Изюм перебираем и заливаем кипятком.
В глубокую миску наливаем молоко и растительное масло, вбиваем в него яйца и добавляем соль и сахар.
Хорошо перемешиваем ингредиенты венчиком до полного растворения соли и сахара.
Небольшими порциями добавляем в тесто муку и с помощью венчика перемешиваем тесто, чтобы в нем не было комочков.
Сливаем с изюма воду и, чтобы он легче "схватился" с тестом, слегка обсыпаем его мукой. Добавляем в тесто и перемешиваем.
Жарим блины на горячей сковороде. Перед выпечкой первого блина слегка смажьте сковороду растительным маслом, для жарки следующих блинов масло уже не понадобится.
Обжариваем блины с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Чтобы блинчики получились максимально вкусными, предлагаем приобрнсти один из главных ингредиентов --- изюм . Вы можете это сделать в нашем интернет-магазине по ссылке /shop/folder/sushenyye-yagody-i-frukty